| 科學證實，長期暴露於重金屬環境會導致男女不孕症、腦部退化疾病、癌症及心血管疾病等健康危害，而重金屬其實正悄悄潛藏於生活中的食品及日用品中，例如：來路不明的中草藥材、化妝品、香菸、大型魚類等。本文將帶您剖析常見的重金屬、對各年齡層會造成哪些危害，以及相關檢查及排毒方式。 |
| 文章目錄：
一、重金屬是什麼？有哪些常見種類？
二、重金屬避免與排除小撇步 1. 減少有害重金屬接觸 2. 適當運動排汗 3. 攝取有益排毒食物 三、透過檢查了解體內重金屬超標含量及種類 1. 環境毒物危害因子檢測 |
重金屬是什麼？有哪些常見種類？
重金屬為環境荷爾蒙（environmental hormone）的其中一種類別，是一系列結構類似人體荷爾蒙的化學物質，進入人體後會擾亂內分泌系統運作，而除了重金屬以外，塑化劑、防腐劑、雙酚類清潔劑等也都屬於此類物質。
重金屬會透過大自然食物鏈及許多途徑（如皮膚接觸、吸入、食入等...，是的！經皮膚接觸也會有入侵的可能）進到人體或其他生物體內，因具有生物放大效應的特性，會透過不同生物體吸收後不斷地濃縮及放大毒性。而重金屬的累積一般並不會造成急性影響，且通常沒有明顯症狀，因此容易長期慢慢累積於體內，導致人體的內分泌系統逐漸被破壞，造成諸多慢性病、不孕症及癌症的發生。
鉛
若長期接觸鉛而導致體內鉛含量超標，除了會影響人體的神經系統運作外，對所有器官和系統皆有一定的負面影響。
| 常見來源 | 油漆塗料、塑膠製品、鉛蓄電池、老舊水管、電纜電線、香菸，及來路不明的化妝品或中藥材等 | ||
| 健康影響 | 一般成人：男女不孕症、貧血、神經病變、免疫異常、知覺失常等 | ||
| 孕婦及胎兒：孕婦妊娠高血壓、早產或流產，胎兒出生缺陷或體重較輕等 | |||
| 兒童：精神障礙、智能發展低落、認知障礙、注意力不集中或過動等 | |||
汞
若汞超標將會影響人體的神經、消化、免疫系統運作，可能永久性地損害大腦、腎臟等器官，而「水俁病」則是甲基汞中毒的代表性案例之一。
| 常見來源 | 溫度計、血壓計、燈泡燈管、大型魚類（如鮪魚、鮭魚、旗魚及鯊魚），及來路不明的食品、保養品或中藥材等 |
| 健康影響 | 一般成人：腦、肺、腎等器官損傷以及男女性不孕症 |
| 孕婦及胎兒：新生兒體重過低、影響智力發展及其他健康危害 | |
| 兒童：四肢肌肉與關節紅腫疼痛、胸痛、咳嗽等 |
鎘
鎘的毒性主要會損害腎臟及骨頭，著名的「痛痛病」即為鎘中毒的案例之一。而國人需特別注意的是，台灣部分地區因受到鎘污染而產出有毒鎘米，建議民眾購買稻米時需確認為檢驗合格的農產品。
| 常見來源 | 電鍍、電子產品、塑膠製品、香菸、金屬塗料，及含有鎘的食物（如鎘米、貝類）等 |
| 健康影響 | 一般成人：影響腎臟、破壞腎小管功能、造成骨質疏鬆症，以及男性不孕症、懷孕成功率下降 |
| 孕婦及胎兒：孕婦早產，及胎兒生長遲緩、出生體重較輕、頭圍較小等 | |
| 兒童：與成人大致相同 |
砷
砷濃度超標可能導致噁心嘔吐、白血球和紅血球的生產降低、四肢末端刺痛感，而「烏腳病」則是砷中毒的代表性案例之一。
| 常見來源 | 合金、半導體材料、農藥、殺蟲劑，及受汙染的食品或飲用水等 |
| 健康影響 | 一般成人：足部角化症、黑色素沉澱及周邊神經病變，罹患肝癌、膀胱癌等癌症風險增加 |
| 孕婦及胎兒：孕婦早產及自然流產風險提升，新生兒身形較小或有較高死亡率 | |
| 兒童：智商較低、注意力相關行為低落、學業成就低落 |
鎳
鎳主要會引起人體過敏反應，以及導致支氣管、呼吸道及肺部等疾病。
| 常見來源 | 汙染之空氣、土壤、水源、香菸或含鎳金屬（錢幣或首飾等） |
| 健康影響 | 一般成人：接觸性皮膚炎、鎳癢症、呼吸道癌症風險增加 |
| 孕婦及胎兒：新生兒體重下降或有較高死亡風險 | |
| 兒童：與成人大致相同 |
重金屬避免與排除小撇步
減少有害重金屬接觸
平時應從根本做起，直接減少接觸或暴露於重金屬環境中，避免有害物質長期於體內累積，相關建議如下：
- 減少塑膠製品的使用
- 慎選具有合格環保標章之食品
- 避免來路不明的中草藥、化妝保養品及日用品
- 遠離香菸及二手菸
- 盡量避免長期使用單一品牌，以分散暴露風險
- 不過量食用大型魚類
適當運動排汗
重金屬可透過汗腺排除，故建議定期適當運動（強度需能夠達到大量流汗），則能將尚未進入細胞中的毒物局部排出。
攝取有益排毒食物
食用高纖維、富含植物膠與硫化物的食物，能幫助身體排毒，常見排毒食物如下：
| 海帶 | 大蒜 | 南瓜 |
| 黑木耳 | 綠豆 | 番茄 |
| 胡蘿蔔 | 地瓜 | 火龍果 |
透過檢查了解體內重金屬超標含量及種類
儘管了解重金屬的常見來源、避免及排毒方式，但隨著文明進步，現代人生活中仍有無所不在的重金屬及環境荷爾蒙污染，因此通常難以察覺自身的防護措施做的是否正確或充足。
若要精準改善重金屬汙染，首先建議定期的透過「環境毒物危害因子檢測」（環金安），進行體內的環境毒物含量檢視，才能夠早期發現、盡早對症下藥，針對超標項目進行阻絕改善，而若不幸檢出高濃度超標，亦可及時採取積極性的螯合療程排除體內毒素。毒性重金屬元素如一旦入侵細胞內，將會非常難以排出並對身體造成危害，因此建議個人的定期健康檢查可含蓋此類型環境毒物危害因子的檢驗。
環境毒物危害因子檢測
目前已可透過先進的檢測儀器質譜儀技術，精準得知自身體內多種環境毒物的實際含量，同時搭配雌激素代謝分析，綜合評估自身肝臟對於環境毒物的代謝能力，檢測項目整理如下：
- 環境荷爾蒙：9 種塑化劑、4 種防腐劑及 2 種清潔劑（了解體內的常見環境荷爾蒙含量）
- 金屬元素：6 種毒性重金屬元素及 4 種微量元素（了解體內的常見金屬元素含量）
- 雌激素代謝能力：3 種保護性荷爾蒙代謝物及 2 種致癌性荷爾蒙代謝物（評估肝臟對環境毒物之代謝能力）
參考資料：
亞洲大學附屬醫院－如何預防重金屬中毒？
Heho健康－8種最強排毒食物，排除體內重金屬
國家環境毒物研究中心－環境毒物知多少
SGS食品服務部－遠離重金屬危害：讓重金屬檢驗為你做好食品安全檢測
|
|
.png)
撰文／Melody Su
文章最後更新時間：2021/11/02
.png)
.png)
